披萨的面饼自己在家怎么做?

揉面阶段：控制水分与弹性基础配方：面粉150克、鸡蛋2个 、白糖10克
、牛奶100克（可替代部分水） 。牛奶中的蛋白质和脂肪能增强面筋延展性，使面饼更松软
。操作要点：温水和面（约30℃） ，分次少量添加
，边加边搅拌至无干粉状态。揉面至表面光滑，通过“拉伸-折叠 ”手法增强面筋网络 。

自己做披萨饼的方法如下：准备披萨皮材料 材料：中筋面粉400g、温水或牛奶200ml 、糖10g
、盐4g、黄油40g 、酵母5g
。制作披萨皮 将所有材料放入面包机中 ，和面并发酵
，大约需要一个半小时。 取出面团揉几下，静置15分钟 。

自制披萨面饼的制作方法如下：准备食材 中筋面粉500克牛奶250克酵母8克水35克（30度温水）盐4克糖45克（其中5克用于激活酵母 ，40克加入面团）黄油30克激活酵母 在一个纸杯中
，加入8克酵母
、5克白糖和35克30度的温水，搅拌均匀后静置10分钟 ，直至表面起泡泡
。

Pizza(披萨)的做法

大约250ml牛奶可以做两张Pizza，面不要太软
，揉成两个面团，放置20分钟发酵。在烤盘里均匀涂上少许橄榄油 ，将面团擀平放进盘里
，注意中间薄，边缘厚 ，这样Pizza才有边！ 接着开始涂抹Pizza酱
，也可以根据口味加些胡椒或是盐等调料！ 把蔬菜、水果 、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味 。

圆面饼、披萨酱
、奶酪以及其他配料制作而成披萨饼制作原料主要有高筋面粉、胡萝卜 、腊肠
、洋葱等。口味鲜美 ，营养丰富
。比萨（Pizza）
，又称为比萨饼、匹萨 、批萨
、披萨、意大利馅饼，是一种发源于意大利的食品 ，在全球颇受欢迎。

如果用普通的奶酪烤制披萨
，不会有拉丝的效果，所以做披萨时一定要用专门的奶酪 ，比如大型超市可以买到的马苏里拉奶酪，或者用北京奶酪代替也可以 。

炒菜锅做披萨

〖壹〗 、另起炒锅
，倒入少许油，放入培根炒出香味 ，再倒入蔬菜颗粒搅拌均匀后关火
。

〖贰〗
、把披萨送进烤箱200度烤30-40分钟或者直到表面成金黄色。炒菜锅做披萨的方法：蛋饼皮做Pizza 材料 自然の颜-香椿苏打饼干6片焗烤乳酪丝适量奇异果1颗香蕉1个凤梨1片蕃茄7-8颗 做法 食材大集合 。

〖叁〗、将铸铁煎锅放在中火上加热
。这种方法比较适合热那种皮薄又有点变软的披萨。如果你没有煎锅的话
，平底锅也可以代替 。将披萨放入煎锅，然后盖上盖子
。盖上盖子的目的是熔化奶酪 ，并加热披萨上面的配料
，同时又能把饼底烤得比较脆。加热到奶酪开始冒泡为止 。大约5分钟后，打开锅盖看看披萨是否热好了
。

〖肆〗 、我的建议是你在底下放一个装东西的链子 ，放在放在那个锅炒菜锅的底下
，然后再怎么样吵的话？因为通过这个链子的话，传递热量给他。

〖伍〗
、炒锅： 多功能性：菲仕乐的炒锅不仅可以用于常规的炒菜、煎肉等烹饪方式 ，还可以当作一个小烤箱使用
，比如做蛋糕 、披萨等 。 优质材质：炒锅采用18/10医用不锈钢，这种材质具有优良的密度和大密闭性 ，能够保证烹饪时的食物口感和营养。