金山区廊下镇南陆村待收割的“沪旱香软61”（金奕伶/摄）

　　赶在台风“蔷琵 ”的风雨影响扫过上海前
，奉贤区柘林镇新寺村、金山区廊下镇南陆村的稻田里，成片金黄的稻穗迎来测产收割
。10月23日 ，节水抗旱稻“沪旱香软61
”绿色高产高效示范现场会在金山举行。田间测产结果显示
，两地的节水抗旱稻“沪旱香软61”实收平均亩产达702.38公斤 。

　　“基因中心惦记了很多年，就想选育一款上海人爱吃的 、香甜软糯的米
。‘沪旱香软61’是一个标志性成果。 ”上海市农业科学院农业生物基因中心首席科学家罗利军说 ，这一品种的推广
，也意味着，节水抗旱稻从高效利用边际土地
、解决“能不能种
”的问题 ，真正走进了高产稻田
，让绿色低碳与高产优质不再是二选一的难题 。

　　从“能种”到高产，米质更贴上海胃

　　上海耕地资源紧张 ，一向被视为“小农业 ”
。但在罗利军看来
，越是土地有限，越要提高单产 ，选育适合本地种植的优良品种，让上海人吃上家门口种出来的好米。

　　2024年
，由农业生物基因中心选育的“沪旱香软61
”通过上海市品种审定委员会审定 。2025年，该品种首次在闵行、奉贤 、金山规模化试种
。今年 ，示范范围进一步扩大
，覆盖奉贤
、金山、闵行 、浦东
、青浦、崇明 、宝山等区，种植面积超过2200亩。

　　“沪旱香软61”的最大优势就是高产 。此次测产的两块示范田采用不同的种植方式：在奉贤区柘林镇新寺村 ，示范片采用机插秧
，5月8日播种，全生育期152天 ，实收亩产721.4公斤；在金山区廊下镇南陆村
，采用机械旱条播
、旱管方式，5月13日播种 ，全生育期150天
，结实率达到90%，实收亩产683.36公斤
。

　　除了产量高 ，“沪旱香软61 ”的另一大优势是生育期相对较短。农业生物基因中心研究员王飞名介绍，与其他品种相比
，该品种全生育期可缩短约10天，为后续接茬种植其他经济作物留出空间 。在“稻+
”复合轮作模式下 ，每亩地可为种植户增加约400元收益。

　　口感更是品种选育时的重要考量
。“沪旱香软61”针对上海人的口味进行选育
，直链淀粉含量为9.1%，煮成的米饭软糯 ，还带有独特的香甜气息。

　　“只要买过一次‘沪旱香软61’
，都会回购 。 ”上海丰芦粮食种植专业合作社理事长张丽说，今年合作社只试种了50亩 ，明显不够卖
，明年准备将种植面积扩大到500亩
。种植户对产量、品质和收益的认可，也让王飞名对这一品种的推广更有信心。他表示 ，希望明年“沪旱香软61”在全市的种植面积达到3万亩 。

　　让稻田“会呼吸
”
，耗水大户变调蓄空间

　　“沪旱香软61”抗病 、抗倒伏能力较强，且种植方式灵活 ，十分好种
。王飞名介绍，该品种既可以机插秧、水直播
，也可以采用旱直播旱管。比如金山区廊下示范田采用机械旱条播
、旱管，相比传统水稻种植 ，省去了育秧、移栽等环节 。播下种子后
，整个生长周期无需人为灌溉，主要依靠“天落水 ”生长
。

　　与传统水稻种植相比 ，旱作模式可节水50%以上。由于无需长期灌水
，田间水渠和田坎也可相应减少，实际种植面积增加5%以上 。土壤不再长期处于淹水形成的厌氧环境 ，通气条件得到改善
，甲烷排放量也可减少90%
。

　　台风将至，研究人员却并不慌张。王飞名说：“今年夏天 ，这几片示范田已经多次经受狂风暴雨考验
，甚至能像海绵一样将雨水储存在土壤中，以备后用 。
”

　　面对极端天气增多 、城市防涝要求不断提高的现实需求 ，能否让土地更具韧性，让稻田不惧雨水
，甚至主动利用降水，承担防涝抗洪的功能？在这一思路下 ，罗利军提出“海绵农田”理念。

　　传统水稻长期淹水种植
，在土壤表层以下约20厘米处会形成一层被压实的犁底层，水难以下渗 ，只能“兜 ”在田里
。台风暴雨来临时
，地表水位迅速升高，田里“装
”不下 ，水就会带着肥料外排
，不仅增加内涝压力，也会加剧农业面源污染。

　　以金山示范片的“沪旱香软61”为例 ，采用旱直播旱管栽培
，摒弃水层覆盖，并通过深翻作业打破犁底层 。台风带来的密集降水 ，可以被疏松的土体吸收
、下渗，基本实现就地消纳
，既减少径流外排，也能减少肥料流失 ，面源污染可减少70%
。

　　过去被视为“耗水大户 ”的水稻田
，在种植节水抗旱稻并采用旱作模式下，既能种粮 ，也能调蓄。未来
，有望成为城市外围雨洪调蓄系统的一部分 。

（文章来源：上观新闻）